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胡家河矿加强餐厅管理提高员工用餐质量
发布时间:2013-08-13 17:58:04     作者:   浏览量:3170   分享到:
    近日,胡家河矿业4001百老汇会员登入召开员工食堂经营管理会议,制定了三项经营管理措施,提高员工的用餐质量和物业人员服务质量。
    一是强化食品安全措施,确保员工饮食安全。建立安全责任制,食堂与矿业公司签订安全责任状,按食品卫生法,产品质量法和公司员工的要求条款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全;建立物业公司内部的安全监督体系,配备专一的食品卫生质量监督员,所有人员要与物业公司签订卫生安全责任状,把卫生安全责任落实到每个人,所有食堂工作人员必须持“三证”(健康证、身份证、技能工作证)上岗;建立食品安全预警制度,所有制度张贴上墙,出现问题应及时向矿业公司主管部门报告,及时作出急救措施,力争把损失降到最低程度。
    二是增加花色品种,完善保温措施,改善员工就餐质量。自行添置必要的设备,从提高花色上满足员工需求,减少就餐人员的流失增加经营者的收入;选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,保证员工吃上热气腾腾的饭菜。
    三是设立饭菜质量投诉意见箱,聘请由员工出任的流动食品质量与价格监督员。定期对饭菜的质量,如温度、品种数量等进行抽查,并向矿业公司反馈。
    通过三项措施的实施进一步加强后勤物业管理,强化以“两堂一舍”为重点的后勤保障工作,切实为矿业公司安全生产工作提供强有力的保障。(高小红)
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